Bratapfelmarmelade

WEIHNACHTEN - VERSCHENKEN SIE ETWAS SELBSTGEMACHTES

Sie benötigen schnell noch ein Weihnachtsmitbringsel für Freunde oder Familie? Sie haben zum Weihnachtsbrunch geladen und möchten mit selbstgemachten auftrumpfen? In der Redaktion ist die Bratapfelmarmelade der absolute Hit und lässt Sie bei Familie und Freunden auftrumpfen!

ZUTATEN

850g Äpfel

50g Rosinen

Rum

1/2 Vanilleschote

Zimt

Saft von einer 1/2 Zitrone

500g Gelierzucker 2:1

50g Mandelsplitter

ZUBEREITUNG

Rosinen klein schneiden und in 4 Esslöffel (1 kl. Flasche) Rum einweichen. Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf füllen. Vanilleschote halbieren und das Mark zu den Äpfeln geben. Rosinen, Zitronensaft und Zimt ebenfalls in den Topf geben und 5 Minuten lang kochen. Danach den Gelierzucker zugeben und nochmal 5 Minuten bei hoher hitze sprudelnd kochen. In der Zwischenzeit die Mandelsplitter in einer Pfanne gold-braun anrösten und zum Schluss unter die fertige Marmelade heben.

 

Die Bratapfelmarmelade in Einweckgläser füllen. Hierfür die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und nach dem einfüllen der Marmelade für ein paar Minuten auf den Kopf stellen - so erzielen Sie einen Vakuumverschluss. Natürlich den Deckel nicht vergessen!

 

Viel Spaß und guten Appetit!

 

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